Olio
Казань · 2023г.
итальянское бистро
Казань 2023 г.
Итальянское бистро
160,9 м² · 62 посадочных мест
О ПРОЕКТЕ
Olio
Средиземноморская атмосфера в городском бистро
Olio — итальянское бистро в Казани, созданное как первое заведение будущей сети с потенциалом масштабирования по франшизе. Задача состояла в том, чтобы сформировать узнаваемую концепцию и пространство, подходящее для разных поводов: завтраков, обедов, ужинов, семейных встреч и романтических вечеров.
На площади 160,9 м² разместили 62 посадочных места, открытую кухню и несколько сценариев пребывания гостей. Натуральные материалы, оливковые деревья и художественные детали создают ощущение небольшого итальянского заведения, в котором хочется задержаться.
На площади 160,9 м² разместили 62 посадочных места, открытую кухню и несколько сценариев пребывания гостей. Натуральные материалы, оливковые деревья и художественные детали создают ощущение небольшого итальянского заведения, в котором хочется задержаться.
Итальянская трапеза как часть повседневной жизни
В основе концепции — атмосфера традиционной итальянской трапезы: естественная, тёплая и наполненная деталями. Здесь итальянский характер раскрывается не через буквальное цитирование классики, а через сочетание природных фактур, оливковых мотивов, мозаики и ручной росписи.
Известняк, песчаник, каррарский мрамор и неокрашенная древесина формируют спокойную палитру, объединённую галечно-серыми оттенками. Оливковые деревья и ветви, декоративные надписи и роспись стен, вдохновлённая фресками виллы Ливия в Риме, усиливают ощущение погружения в средиземноморскую среду.
Результат — современное бистро с собственным характером, где традиционные мотивы органично соединяются с функциональностью городского пространства.
Известняк, песчаник, каррарский мрамор и неокрашенная древесина формируют спокойную палитру, объединённую галечно-серыми оттенками. Оливковые деревья и ветви, декоративные надписи и роспись стен, вдохновлённая фресками виллы Ливия в Риме, усиливают ощущение погружения в средиземноморскую среду.
Результат — современное бистро с собственным характером, где традиционные мотивы органично соединяются с функциональностью городского пространства.
КОНЦЕПЦИЯ
1
0
Архитектурное ограничение стало главным акцентом
Помещение имело Г-образную форму, а две монолитные колонны в центре зала мешали организовать цельное пространство. Вместо того чтобы маскировать эти конструкции, мы превратили их в основу выразительного архитектурного элемента — античной арки.
Вокруг неё сформировались обеденная зона и открытая кухня. Арка объединила разные части зала и стала визуальным центром интерьера, словно изначально задуманным именно для этого места.
Планировку разрабатывали с учётом разных сценариев посещения и задачи увеличить количество посадочных мест. При этом открытая кухня требовала особого внимания к инженерным решениям: необходимо было обеспечить эффективную вентиляцию и комфорт для гостей..
Вокруг неё сформировались обеденная зона и открытая кухня. Арка объединила разные части зала и стала визуальным центром интерьера, словно изначально задуманным именно для этого места.
Планировку разрабатывали с учётом разных сценариев посещения и задачи увеличить количество посадочных мест. При этом открытая кухня требовала особого внимания к инженерным решениям: необходимо было обеспечить эффективную вентиляцию и комфорт для гостей..
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
2
0
Индивидуальные решения и работа с материалами
Одной из основных сложностей стала координация инженерных коммуникаций и сроков выполнения работ. В процессе реализации некоторые отделочные материалы заменили более доступными альтернативами, сохранив их визуальный характер благодаря работе специалистов по декоративной отделке.
Арку сформировали непосредственно на объекте с учётом существующих колонн. Клинкерную стену воссоздали с помощью декоративных техник, а терракотовые горшки для оливковых деревьев изготовили вручную на месте.
Такой подход позволил сохранить задуманную атмосферу и ключевые особенности концепции, адаптировав решения к условиям конкретного помещения.
Арку сформировали непосредственно на объекте с учётом существующих колонн. Клинкерную стену воссоздали с помощью декоративных техник, а терракотовые горшки для оливковых деревьев изготовили вручную на месте.
Такой подход позволил сохранить задуманную атмосферу и ключевые особенности концепции, адаптировав решения к условиям конкретного помещения.
РЕАЛИЗАЦИЯ
3
0
Оливковые мотивы, ручная работа и природные фактуры
Интерьер Olio складывается из индивидуально разработанных элементов, каждый из которых поддерживает общую идею.
Для живых оливковых деревьев спроектировали терракотовые горшки классической формы. Мозаичные столешницы создали по авторским эскизам и собрали вручную специально для проекта. Их рисунок продолжает оливковую тему и делает мебель частью художественного оформления.
Отдельное внимание уделили барной стойке и декоративному светильнику в семейной зоне. Поверхности стен и ручная роспись добавляют интерьеру глубину и ощущение естественного старения материалов. Декоративные надписи в технике барельефа дополняют образ, не перегружая пространство.
Вместе эти элементы формируют узнаваемый визуальный язык Olio — сдержанный, тактильный и наполненный ассоциациями с Италией.
Для живых оливковых деревьев спроектировали терракотовые горшки классической формы. Мозаичные столешницы создали по авторским эскизам и собрали вручную специально для проекта. Их рисунок продолжает оливковую тему и делает мебель частью художественного оформления.
Отдельное внимание уделили барной стойке и декоративному светильнику в семейной зоне. Поверхности стен и ручная роспись добавляют интерьеру глубину и ощущение естественного старения материалов. Декоративные надписи в технике барельефа дополняют образ, не перегружая пространство.
Вместе эти элементы формируют узнаваемый визуальный язык Olio — сдержанный, тактильный и наполненный ассоциациями с Италией.
ДЕТАЛИ
4
0
Место, куда возвращаются за атмосферой
Olio удалось стать не просто итальянским бистро, а пространством с устойчивым характером и собственной аудиторией. По информации заказчика, заведение работает уже три года, сохраняет поток посетителей и привлекает постоянных гостей.
Посетители отмечают уют и атмосферу Италии; в отзывах встречаются сравнения с маленьким итальянским заведением, а положительные впечатления оставляют в том числе гости из других городов.
Проект получил публикации в СМИ и награды. Его главный результат — целостная концепция, в которой архитектура, материалы, открытая кухня и авторские детали работают на одно впечатление: оказаться в маленькой Италии, не покидая Казань.
Посетители отмечают уют и атмосферу Италии; в отзывах встречаются сравнения с маленьким итальянским заведением, а положительные впечатления оставляют в том числе гости из других городов.
Проект получил публикации в СМИ и награды. Его главный результат — целостная концепция, в которой архитектура, материалы, открытая кухня и авторские детали работают на одно впечатление: оказаться в маленькой Италии, не покидая Казань.
РЕЗУЛЬТАТ
5
0