Сулугуни
Казань · 2024г.
грузинский ресторан
Казань 2024 г.
Грузинский ресторан в Казани
122,5 м² · 57 посадочных мест
О ПРОЕКТЕ
Сулугуни
Грузинский дворик в центре торгового пространства
Сулугуни — грузинский ресторан в Казани, созданный как продолжение и развитие концепции сети. Главной задачей было разместить максимум посадочных мест на площади 122,5 м², сохранив уютную атмосферу и характер грузинского гостеприимства.
Ресторан находится в торговом центре, поэтому интерьер должен был работать не только изнутри, но и привлекать внимание посетителей снаружи. Панорамное остекление с трёх сторон стало важной частью архитектурной концепции.
Ресторан находится в торговом центре, поэтому интерьер должен был работать не только изнутри, но и привлекать внимание посетителей снаружи. Панорамное остекление с трёх сторон стало важной частью архитектурной концепции.
Грузинское гостеприимство на небольшой площади
В основе проекта — образ настоящего грузинского дворика: места, где встречаются за большим столом, делятся едой и проводят время в тёплой, непринуждённой атмосфере.
Вместо буквального воспроизведения традиционного интерьера мы создали его современную интерпретацию. Фрагмент дома с балконом, длинный общий стол, натуральная зелень, дерево, керамика и фактурные поверхности формируют цельный образ гостеприимного пространства.
Открытое остекление стало преимуществом: интерьер просматривается из торгового центра и сам превращается в приглашение заглянуть внутрь.
Вместо буквального воспроизведения традиционного интерьера мы создали его современную интерпретацию. Фрагмент дома с балконом, длинный общий стол, натуральная зелень, дерево, керамика и фактурные поверхности формируют цельный образ гостеприимного пространства.
Открытое остекление стало преимуществом: интерьер просматривается из торгового центра и сам превращается в приглашение заглянуть внутрь.
КОНЦЕПЦИЯ
1
0
Максимум посадочных мест без потери уюта
Основной задачей было организовать 57 посадочных мест на небольшой площади, не потеряв ощущение уюта и выразительность концепции.
Планировочное решение объединило несколько сценариев: общие столы для больших компаний и более компактные места для повседневных встреч. При этом каждый элемент интерьера работал на общую идею — от композиции мебели до декоративных акцентов.
Особое внимание уделили интеграции бара. Он разместился на первом уровне стилизованного фрагмента жилого дома, а балкончик над ним усилил образ грузинского дворика. Архитектурная композиция позволила объединить функциональную зону с главным художественным образом ресторана.
Планировочное решение объединило несколько сценариев: общие столы для больших компаний и более компактные места для повседневных встреч. При этом каждый элемент интерьера работал на общую идею — от композиции мебели до декоративных акцентов.
Особое внимание уделили интеграции бара. Он разместился на первом уровне стилизованного фрагмента жилого дома, а балкончик над ним усилил образ грузинского дворика. Архитектурная композиция позволила объединить функциональную зону с главным художественным образом ресторана.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
2
0
От замысла к целостному пространству
Проект реализован в соответствии с разработанными решениями. Работы велись в условиях торгового центра: требовалось согласовывать инженерные коммуникации с администрацией и учитывать противопожарные требования, а доступ подрядчиков зависел от графика работы площадки.
Существующую кухню сохранили — её технологическая часть не входила в задачи бюро. Основные усилия были направлены на архитектуру обеденного зала, авторские предметы и декоративное оформление.
В результате удалось сохранить целостность первоначального замысла: функциональные зоны, материалы, свет и декоративные элементы работают как части единой композиции.
Существующую кухню сохранили — её технологическая часть не входила в задачи бюро. Основные усилия были направлены на архитектуру обеденного зала, авторские предметы и декоративное оформление.
В результате удалось сохранить целостность первоначального замысла: функциональные зоны, материалы, свет и декоративные элементы работают как части единой композиции.
РЕАЛИЗАЦИЯ
3
0
Авторская керамика и культурные символы
В «Сулугуни» нет единственного главного элемента — интерьер раскрывается через сочетание авторских объектов, материалов и культурных отсылок.
Центральные круглые столы украшены керамическими композициями ручной работы, созданными по эскизам ARCHIGAME и доработанными художником-керамистом Лилией Каимовной Сафиной. Каждый стол посвящён одному из городов Грузии — Тбилиси, Кутаиси или Батуми. На керамике изображены местные достопримечательности, а синие стулья с фирменным знаком «Сулугуни» поддерживают визуальную идентичность ресторана.
Над зоной выдачи на стене с известковой штукатуркой размещено название ресторана на грузинском языке. Керамические буквы с синей глазурью становятся выразительным акцентом на фоне фактурной поверхности.
Сама зона выдачи оформлена симметричной композицией с изображениями персонажей картин Нико Пиросмани — «Повар» и «Женщина с ирисами и зонтом». Работы создавались непосредственно на объекте. Медные блюда над столом отсылают к традициям грузинского гостеприимства и домашнего застолья.
Ещё один композиционный центр — большой общий стол на пять человек. Его подвижная поверхность украшена рисунком, основанным на орнаментах традиционных грузинских скатертей. Светильники в стиле джапанди выполнены по эскизам бюро, а обивка стульев с фактурой, напоминающей мех козлика, добавляет интерьеру тактильного тепла.
Центральные круглые столы украшены керамическими композициями ручной работы, созданными по эскизам ARCHIGAME и доработанными художником-керамистом Лилией Каимовной Сафиной. Каждый стол посвящён одному из городов Грузии — Тбилиси, Кутаиси или Батуми. На керамике изображены местные достопримечательности, а синие стулья с фирменным знаком «Сулугуни» поддерживают визуальную идентичность ресторана.
Над зоной выдачи на стене с известковой штукатуркой размещено название ресторана на грузинском языке. Керамические буквы с синей глазурью становятся выразительным акцентом на фоне фактурной поверхности.
Сама зона выдачи оформлена симметричной композицией с изображениями персонажей картин Нико Пиросмани — «Повар» и «Женщина с ирисами и зонтом». Работы создавались непосредственно на объекте. Медные блюда над столом отсылают к традициям грузинского гостеприимства и домашнего застолья.
Ещё один композиционный центр — большой общий стол на пять человек. Его подвижная поверхность украшена рисунком, основанным на орнаментах традиционных грузинских скатертей. Светильники в стиле джапанди выполнены по эскизам бюро, а обивка стульев с фактурой, напоминающей мех козлика, добавляет интерьеру тактильного тепла.
ДЕТАЛИ
4
0
Интерьер с характером и собственной историей
В «Сулугуни» удалось создать пространство с узнаваемым характером, в котором современный интерьер передаёт атмосферу грузинского дворика. При этом художественная концепция не мешает функциональности: на площади 122,5 м² организовано 57 посадочных мест.
Заказчик положительно оценил результат. По имеющейся информации, после открытия посещаемость ресторана выросла. Проект также получил публикации в СМИ и награды.
Главный результат — интерьер, который поддерживает концепцию ресторана не отдельными тематическими элементами, а целостной архитектурной средой, продуманной до деталей.
Заказчик положительно оценил результат. По имеющейся информации, после открытия посещаемость ресторана выросла. Проект также получил публикации в СМИ и награды.
Главный результат — интерьер, который поддерживает концепцию ресторана не отдельными тематическими элементами, а целостной архитектурной средой, продуманной до деталей.
РЕЗУЛЬТАТ
5
0